Desserts & boissons

DESSERTS & BOISSONS

La sélection d'épices pour les amateurs de sucré-épicé.
Épices pour pain d'épices, chai latte, golden latte : 4 épices, poivre de kampot, curcuma, cardamome, gingembre...

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Anis graines

35034

4,75 €

Originaire du bassin méditerranéen, la graine d'anis possède un parfum frais et "anisé" inimitable qui se marie à merveille avec le poisson. Un ingrédient que l'on retrouve dans beaucoup de mélanges d'épices notamment en Inde et en Chine. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Badiane (anis étoilé)

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4,85 €

La badiane (ou anis étoilé) prend la forme d'une étoilé à huit branches et possède des arômes anisés similaire à ceux du réglisse, de fenouil ou d’anis vert. Entière, on l'infuse pour aromatiser desserts, thés et cocktails. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Baies de genièvre

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4,60 €

Les genièvres en baies ont un goût sucré mais légèrement acide. Traditionnellement, les baies servent pour relever les choucroutes et marinades. Conditionné en France dans nos ateliers.

Poivres et mélanges de poivres

Baies de Sichuan

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6,50 €

Ce poivre rouge de Sichuan récolté à maturité a une saveur acidulée qui rappelle celle du citron, un goût floral et épicé. L'ingrédient indispensable des amateurs de cuisine asiatique et en particulier de gastronomie chinoise. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Cannelle

35035

4,10 €

Issue de l'écorce de cannelier, la cannelle est une épice star dont le parfum chaud et sucré est reconnaissable entre mille. La cannelle en poudre se conserve bien et se saupoudre directement sur vos plats. Parfait pour donner une touche finale à un dessert ou parfumer une infusion d'hiver. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé à la framboise

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6,95 €

Fabriqué à partir de condiment balsamique blanc et de de pulpe de framboise, ce condiment apporte une saveur inattendue et acidulée aux mets qu'il accompagne. Il est également idéal pour colorer les sauces et les assiettes après l'avoir épaissi. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé à la mangue

40865

6,95 €

Cet assaisonnement à base de condiment balsamique blanc et de 60% de pulpe de mangue associe la saveur onctueuse et sucrée du fruit à l’acidité du condiment balsamique. De plus, grâce à sa belle couleur orangée, il peut également servir à décorer les assiettes. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé au yuzu

40861

8,20 €

Ce condiment, fabriqué à partir de condiment balsamique blanc, est associé au yuzu, un agrume originaire de l'est de l'Asie. Cet agrume confère au mélange une saveur acidulée, légèrement sucrée et fruitée. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Coriandre graines

35036

4,10 €

La coriandre en graines possède un arôme unique et enivrant. Nos graines de coriandre ont un parfum intense, légèrement sucré, et des notes fraîches d'agrumes. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues sur le plat au dernier moment. Conditionné en France dans nos ateliers.

Poivres et mélanges de poivres

Duo Timut & Framboise

35009

9,80 €

Cette création fruitée qui associe la baie de Timut et la framboise apportera de l’originalité et de la subtilité à vos plats (viandes rouges, desserts fruités ou au chocolat…) ainsi qu'une jolie touche de couleur. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Fenouil graines

35039

3,95 €

Avec leur petit goût anisé, les graines de fenouil se prêtent admirablement à la préparation de poissons et de fruits de mer. Elles peuvent se déguster natures ou juste toastées. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Fèves de tonka

35050

8,50 €

Importée du Brésil, la fève de tonka se présente sous la forme d'une graine brune à râper. De par son profil aromatique riche et gourmand, elle peut se substituer à la noix de muscade dans vos recettes sucrées ou salées. Elle fait des merveilles dans les desserts au chocolat qu'elle enrichit de notes cacaotées et d’amandes grillées. Elle est accompagnée...

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Fleur de sel de Guérande

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5,70 €

100% fleur de sel IGP, issue des salines de Guérande, délicatement salée et iodée. Parfait pour assaisonner dignement votre cuisine de tous les jours et réaliser un authentique caramel au beurre salé. Conditionnée en France dans nos ateliers.

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Gingembre

35040

3,95 €

Légèrement piquant, le gingembre est apprécié pour ses notes fraîches et chaudes à la fois. C'est une épice incontournable dans la cuisine thaï, chinoise et indienne. En poudre, il se conserve longtemps et s'utilise très facilement, pour réveiller les plats salés ou les desserts comme le cake à l'orange. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Huile lemonito

41878

16,90 €

Cette huile pressée à froid au parfum d'olive et de citron se mariera parfaitement avec des plats salés comme sucrés. Conditionnée en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Mélange création fruitée

35086

5,10 €

Cet assemblage d'épices aux accents frais et anisés exhausse admirablement le goût des fruits frais ou cuits. Une pincée suffit à réveiller vos desserts fruités : salades de fruits, compotes, tartes et sorbets. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Mélange de fleurs

35081

4,10 €

Ce mélange de fleur est composé de fleurs de souci, de bleuets bleu et de pétales de roses. Il est idéal pour apporter la touche finale et raffinée à vos préparations hautes en couleur. Ce mélange de fleurs vous permettra de sublimer toutes vos recettes qu'elles soient salées ou sucrées : salades composées, plateaux de fromages ou cakes au fruits....

Mélanges d'épices

Mélange gâteaux de Noël

35087

5,30 €

Ce mélange d’épices aux saveurs chaudes de Noël est composé d’écorces d’orange, de cannelle, de muscade et de gingembre. Ses notes gourmandes et harmonieuses, vous rappelant l’enfance, vous permettront de sublimer vos desserts de fête. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Mélange pain d'épices

35085

4,65 €

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Noix de muscade

35044

7,25 €

La noix de muscade est une épice rare et précieuse. Ses saveurs chaudes et intenses en font un ingrédient de choix pour aromatiser vos soupes, quiches, gratins ou réaliser une sauce béchamel parfumée. On la garde entière pour mieux la conserver et on la râpe au dernier moment pour libérer ses arômes. La râpe est fournie. Conditionné en France dans nos...

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Pâte de tahin

35723

7,40 €

La pâte de tahin, ou tahini, est un condiment du Moyen-Orient composé de graines de sésame broyées. Un ingrédient indispensable pour réaliser houmous, sauces et autres délicieuses recettes d'inspiration méditerranéenne. Conditionnée en France dans nos ateliers.

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Persillade

35118

4,80 €

La persillade est un mélange très utilisé dans la cuisine française. Elle parfume de nombreux plats de légumes, poissons, salades ou encore de féculents. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Poivres et mélanges de poivres

Poivre blanc du Penja

35003

9,20 €

Le poivre blanc du Penja ou poivre des oiseaux est cultivé au Cameroun, dans la région volcanique de Moungo. Ce célèbre poivre dégage de subtiles saveurs boisées, ambrées et musquées et accompagne admirablement les viandes blanches. Conditionné en France dans nos ateliers.

Poivres et mélanges de poivres

Poivre de Timut

35007

5,90 €

Le poivre de Timut possède des notes de pamplemousse. Il est légèrement piquant et provoque des pétillements très agréable sur la langue. On le marie le plus souvent avec le poisson et les fruits de mer. Conditionné en France dans nos ateliers.