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LE CATALOGUE

Découvrez notre large gamme d’épices, mélanges d’épices, sels et poivres de terroirs, moutardes fines, condiments épicés, huiles et vinaigres de haute qualité.

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3, 2, 1 trempez c'est prêt pour l'apéro !

14586

13,90 €

Avec ce coffret, nous vous proposons un voyage autour du monde avec ces 4 mélanges d’épices, originaires des 4 coins du monde, pour préparer des sauces « dip » variées et originales pour l’apéritif. Associées à du fromage blanc ou à de la mayonnaise, elles accompagnent à merveille les crudités, surimi, gressins, chips ou autres gourmandises de...

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Ail des ours

35032

3,95 €

Cette plante aromatique vivace de la même famille que celle de l'ail, de l'oignon et du poireau possède une odeur subtile d'ail, ponctuée par des notes fraiches de ciboulette. La sensation en bouche reste très herbacée et printanière. Sa saveur "aillée", bien que présente, est moins puissante que celle de l'ail commun. Conditionné en France dans nos...

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Ail noir en gousses

35094

9,95 €

L’ail noir est un ail frais confit à l’eau de mer pendant 45 jours ce qui lui donne une couleur noire et des arômes confits. Le goût puissant et piquant de l'ail s’atténue et laisse place à une gousse fondante et légèrement sucrée. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Ail semoule

35033

3,95 €

Un ingrédient incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. L’ail semoule est un ail déshydraté et concassé, ce qui lui permet de se conserver plus longtemps. Plus de gousse à éplucher, juste une pincée et le tour est joué. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Amandes salées au vinaigre

35728

7,95 €

Sel et vinaigre, aussi simple que cela. Une saveur originale et un goût authentique originaire de Grande-Bretagne : l’apéritif anglais par excellence ! Fabriquées et conditionnées en France dans nos ateliers.

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Anis graines

35034

4,75 €

Originaire du bassin méditerranéen, la graine d'anis possède un parfum frais et "anisé" inimitable qui se marie à merveille avec le poisson. Un ingrédient que l'on retrouve dans beaucoup de mélanges d'épices notamment en Inde et en Chine. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Au feu les épices !

14585

13,90 €

Avec l'arrivée des beaux jours, redécouvrez le plaisir de la cuisine en plein-air et donnez de la saveur à vos barbecues et planchas grâce à notre sélection d'épices qui réveillera le goût de vos viandes et poissons, ou des plats et salades qui les accompagnent. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Au rythme de la dolce vita !

14584

13,90 €

Avec ce coffret, nous vous proposons un voyage en Italie au rythme de la Dolce Vita grâce à ces 4 mélanges d’épices pour pâtes et pizzas. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Badiane (anis étoilé)

35045

4,85 €

La badiane (ou anis étoilé) prend la forme d'une étoilé à huit branches et possède des arômes anisés similaire à ceux du réglisse, de fenouil ou d’anis vert. Entière, on l'infuse pour aromatiser desserts, thés et cocktails. Conditionné en France dans nos ateliers.

Poivres et mélanges de poivres

Baies de Sichuan

35006

6,50 €

Ce poivre rouge de Sichuan récolté à maturité a une saveur acidulée qui rappelle celle du citron, un goût floral et épicé. L'ingrédient indispensable des amateurs de cuisine asiatique et en particulier de gastronomie chinoise. Conditionné en France dans nos ateliers.

Poivres et mélanges de poivres

Baies roses

35013

5,95 €

Incontournable de la gastronomie française, la baie rose à un goût plus doux que le vrai poivre. Nos baies roses de qualité prémium ont une saveur poivrée, légèrement sucrée. Elles subliment poissons et viandes blanches. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Cannelle

35035

4,10 €

Issue de l'écorce de cannelier, la cannelle est une épice star dont le parfum chaud et sucré est reconnaissable entre mille. La cannelle en poudre se conserve bien et se saupoudre directement sur vos plats. Parfait pour donner une touche finale à un dessert ou parfumer une infusion d'hiver. Conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Chimichurri

35064

4,60 €

Ce célèbre mélange argentin d'herbes fines et d'épices est l'ingrédient clé pour réaliser la sauce du même nom. Relevée d'une pincée de sel et d'une pointe de piment, la sauce à base de notre mélange chimichurri est un indispensable pour accompagner la côte de bœuf et lui donner des saveurs typiques. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Citrons confits

35717

4,95 €

Les citrons confits aux baies et aux herbes ont macéré en saumure durant un certains temps pour devenir tendres et parfumés. Ils sont généralement utilisés pour les tajines. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Colombo

35056

4,70 €

Ce mélange d'origine antillaise est un assemblage traditionnel d'épices qui s’accorde à merveille avec les viandes blanches, les légumes et le poisson. Il ne pique pas, vous pourrez donc l’incorporer aisément dans vos plats et relever votre cuisine quotidienne. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé à la framboise

41938

6,95 €

Fabriqué à partir de condiment balsamique blanc et de de pulpe de framboise, ce condiment apporte une saveur inattendue et acidulée aux mets qu'il accompagne. Il est également idéal pour colorer les sauces et les assiettes après l'avoir épaissi. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé à la mangue

40865

6,95 €

Cet assaisonnement à base de condiment balsamique blanc et de 60% de pulpe de mangue associe la saveur onctueuse et sucrée du fruit à l’acidité du condiment balsamique. De plus, grâce à sa belle couleur orangée, il peut également servir à décorer les assiettes. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé au yuzu

40861

8,20 €

Ce condiment, fabriqué à partir de condiment balsamique blanc, est associé au yuzu, un agrume originaire de l'est de l'Asie. Cet agrume confère au mélange une saveur acidulée, légèrement sucrée et fruitée. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Condiment pulpé poivron, tomate et piment d'Espelette

40856

11,90 €

Ce condiment, fabriqué à partir de condiment balsamique blanc, est agrémenté avec du poivron, de la tomate et du piment d'Espelette, qui lui confèrent des notes chaudes rappelant le Sud. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

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Coriandre graines

35036

4,10 €

La coriandre en graines possède un arôme unique et enivrant. Nos graines de coriandre ont un parfum intense, légèrement sucré, et des notes fraîches d'agrumes. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues sur le plat au dernier moment. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Cumin graines

35037

4,80 €

Le cumin est une épice puissante, terreuse, avec des notes anisées et une légère amertume. On le marie facilement à la carotte ou à l'agneau, c'est un incontournable de la cuisine du bassin méditerranéen. Il entre dans la composition de nombreux de nos mélanges d'épices comme le ras-el-hanout ou le mélange guacamole. Conditionné en France dans nos ateliers.

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Curcuma

35038

3,95 €

Curcuma en poudre fine, naturellement dorée, à la saveur suave et musquée, légèrement poivrée. Cette épice mythique est plébiscitée pour ses bienfaits pour la santé, son pouvoir colorant et ses arômes délicats. Conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Curry à l'ancienne

35057

4,50 €

Cet assemblage maison inspiré du curry indien traditionnel est un mélange d'épices à la fois intense et très doux, que l'on peut utiliser partout : pour assaisonner des légumes de saison mijotés au lait de coco, dans une sauce à la crème pour assaisonner les moules ou le blanc de poulet, sur un chou fleur passé au four ou encore dans le yaourt grec pour y...

Mélanges d'épices

Curry blanc Rendang

35059

4,70 €

Ce mélange d'épices originaire d'Asie du sud est caractérisé par sa couleur moins vive que les autres currys. Son profil aromatique unique est à la fois puissant, frais et acidulé. Nous avons conçu cet assemblage au plus proche du mélange traditionnel pour réussir en un tour de main la recette du bœuf Rendang, savoureux ragoût de bœuf à l'indonésienne....