Mélanges pour poissons

NOS MÉLANGES D'ÉPICES POUR LES POISSONS

La sélection de nos mélanges d'épices pour poissons frais, coquillages et crustacés, comme le mélange 7 épices japonais Schishimi Togarashi, le curry breton ou le curry marin.

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Mélanges d'épices

Curry breton

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4,50 €

Ce mélange d'épices présente une saveur subtile et unique : c’est la rencontre parfaite entre le sarrasin breton et le curry indien. Idéal pour assaisonner de manière originale les fruits de mer (crevettes, coquilles saint jacques), les poissons fins, ainsi que les viandes blanches. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Curry marin

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5,20 €

Dans cette recette originale, le curry traditionnel (curcuma, coriandre, cumin, fenouil, fenugrec, moutarde en poudre, gingembre et poivre noir) est agrémenté d'un cocktail d’algues des côtes bretonnes qui apporte une note iodée parfaite pour se marier avec le poisson. Une création surprenante et un allié de choix pour réussir un "terre-mer" de Chef....

Mélanges d'épices

Curry vert

35074

4,50 €

Originaire de Thaïlande, le curry vert est un mélange frais et qui picote, que l'on peut utiliser en pâte ou en poudre. Il contient en particulier du gingembre et des herbes comme l'estragon, la citronnelle et une pointe de piment Japaleno. Le curry en poudre a l'avantage de pouvoir se glisser facilement dans tous les plats et de faire voyager les...

Mélanges d'épices

Mélange à la thaïlandaise

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5,10 €

Assemblage d'épices à la saveur aigre-douce inspirée de la gastronomie thaï, il est idéal pour parfumer le poisson, un bouillon, des nouilles, des crevettes, assaisonner des rouleaux de printemps, faire sauter les légumes au wok, ou simplement assaisonner des carottes râpées. Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Mélanges d'épices

Vadouvan

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5,30 €

Ce mélange d’épices traditionnel indien aux influences françaises allie les parfums exotiques des épices indiennes à la saveur sucrée des aromates français (ail, moutarde, et oignon séchés). Avec sa texture originale et sa richesse en arômes, le vadouvan est déjà adopté par les plus grands chefs et donnera une profondeur incomparable à vos plats notamment...