Sel fou

Sel fou

Recette originaire de l'île de Ré, ce sel poivré-épicé "tout en un" est un incontournable pour les amateurs de cuisine bien assaisonnée. Il sert à la fois de "sel à frotter" pour les grillades que de sel de table pour parfumer ses recettes de tous les jours.

Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers. 

Quantité
Prix
4,20 €

(60,03 € par kg)

Mélange de sel, d'épices et d'herbes aromatiques.

Ingrédients : sel de Guérande (80%), paprika, thym, chili (piment fort, piment doux, cumin, coriandre), baies roses, poivre noir concassé, romarin.

Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 70g.

Pour la petite histoire : il est parfois appelé sel du Diable, en référence à sa couleur rouge sang, Mais c'est une erreur car le sel du Diable est une spécialité camarguaise. Le sel fou est une création originale des paludiers de l'île de Ré, rapidement reprise par ceux de Guérande.

Conçu initialement comme un "sel à frotter" sur une viande avant de la griller, notre sel fou de Guérande est en réalité un assaisonnement très versatile, qui donne "bon goût" à quasiment tout (sauces, potages, légumes, salades). On recommande chaudement de l'utiliser pour mariner les grillades, frotter une pièce de bœuf ou pour réaliser un poisson en croûte de sel très parfumé. Il est bien sûr parfait en assaisonnement de table. On mouline avant de servir pour saler et/ou relever tous ses plats. Vous pouvez également le concasser.

  • Paiement sécurisé
  • Livraison offerte
    dès
    45€ d'achat
  • Livraison
    3 à 5 jours