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Badiane (anis étoilé)
La badiane (ou anis étoilé) prend la forme d'une étoilé à huit branches et possède des arômes anisés similaire à ceux du réglisse, de fenouil ou d’anis vert. Entière, on l'infuse pour aromatiser desserts, thés et cocktails.
Conditionné en France dans nos ateliers.
Ingrédients : badiane (Illicium verrum Hock).
Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Poids : pot de 15g.
L’anis étoilé sera très bien dans des rhums arrangés, des punchs, des sirops et dans tous vos cocktails. Dans des desserts, elle accompagne à merveille vos compotes, confitures (surtout celle à la fraise), fruits pochés, crèmes brûlées, crèmes dessert et salades de fruits. Dans vos plats, la badiane se marie bien avec des viandes blanches, divine avec un poulet rôti.
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