Fenouil graines

Fenouil graines

Avec leur petit goût anisé, les graines de fenouil se prêtent admirablement à la préparation de poissons et de fruits de mer. Elles peuvent se déguster natures ou juste toastées. 

Conditionné en France dans nos ateliers.

Quantité
Prix
3,95 €

(116,16 € par kg)

Ingrédients : fenouil.

Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 34g.

Pour la petite histoire : à l’origine, le fenouil était utilisé pour se rafraîchir l’haleine. Il fait partie du mélange pan massala qui se mange en fin de repas dans la culture indienne. En Italie, le fenouil était la nourriture des Dieux. Il était considéré comme source de leur puissance et éloignait les démons.

Les graines de fenouil peuvent être utilisées entières ou écrasées à l'aide d'un mortier ce qui libère ses arômes. Les notes fraîches du fenouil le destinent à la cuisine estivale, aux salades, crudités et autres poissons grillés. On peut également le toaster et l'utiliser comme topping sur une poêlée de champignons ou des crudités. On l'associe aussi avec les fromage à pâte dure. Enfin vous pouvez ajouter le fenouil dans vos tisanes ou pour parfumer vos thés en ajoutant par exemple quelques graines dans le thé vert chaï.

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