Condiment pulpé à la framboise

Condiment pulpé à la framboise

Fabriqué à partir de condiment balsamique blanc et de de pulpe de framboise, ce condiment apporte une saveur inattendue et acidulée aux mets qu'il accompagne. Il est également idéal pour colorer les sauces et les assiettes après l'avoir épaissi.

Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Format
  • 10cl
  • 25cl
Quantité
Prix
6,95 €

Condiment balsamique blanc à la purée de framboise sucrée.

Ingrédients : 60% purée de framboise (90% framboise, 10% sucre), 27% condiment balsamique blanc (Vinaigre vin blanc, moût de raisins, antioxydant : E224 SULFITES ), 13% vinaigre d'alcool à 14°.

Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :  Énergie : 60kcal/254kJ, Graisses : 0,17g dont acides gras saturés.

Volume net : 10 ou 25cl.

Prix au L : 69,5€/L pour la bouteille de 10cl - 47,6€/L pour la bouteille de 25cl.

Idéal pour relever en douceur les escalopes de foie gras, magrets de canard, foies de veau ou de volaille. Ajouté dans un poêle en fin de cuisson, le condiment, en se réduisant, se combine aux sucs de cuisson pour créer une sauce remarquable. Il peut également être utilisé dans des vinaigrettes, associé à des huiles de noisette, noix, pistache ou amande, avec lesquelles il fera des merveilles, notamment pour assaisonner des salades gourmandes aux gésiers confits ou aux magrets fumés. Il a aussi un effet surprenant associé à des desserts à base de chocolat.

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