Ail des ours

Ail des ours

Cette plante aromatique vivace de la même famille que celle de l'ail, de l'oignon et du poireau possède une odeur subtile d'ail, ponctuée par des notes fraiches de ciboulette. La sensation en bouche reste très herbacée et printanière. Sa saveur "aillée", bien que présente, est moins puissante que celle de l'ail commun.

Conditionné en France dans nos ateliers.

Quantité
Prix
3,95 €

(564,29 € par kg)

Ail sauvage coupé.

Ingrédients : ail (Allium ursinum).

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 7g.

Pour la petite histoire : l'ail des ours tient son nom en référence à une légende des montagnes selon laquelle après l'hibernation, les ours consommaient ces feuilles pour se purger et annonçaient l'arrivée du printemps.

L'ail des ours fait des merveilles dans quasiment tous les plats : les salades estivales, les omelettes et œufs cocotte, les quiches, le fromage à raclette, les soupes, beurres, pommes de terre, gratins, pizzas, polentas, risottos, pâtes…

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