Le barbecue n'est plus réservé aux amateurs de viande ! Avec des techniques appropriées et des assaisonnements bien choisis, le barbecue végétarien offre une explosion de saveurs.
Dans cet article, nous vous proposons une recette de sauce BBQ maison authentique, ses variantes régionales, ainsi que tous les conseils pour la conserver et l'utiliser au quotidien.
L'été approche et avec lui, la saison des barbecues en plein air. Pour transformer vos grillades ordinaires en festins mémorables, le choix des épices et assaisonnements est primordial.
Un mélange intriguant au premier abord, laissez vous surprendre par cette recette, car la baie de verveine s'associe parfaitement aux huîtres, leur apportant une délicate saveur citronnée.
Découvrez le mélange 4 épices, un incontournable de la cuisine française. Origines, recette maison et utilisations culinaires de ce quatuor aromatique. Explorez ses variations et sublimez vos plats !
Profitez des saveurs exotiques avec cette recette facile et rafraîchissante utilisant de la moutarde au coco curry, parfaite pour un plat d'été léger et savoureux. Ce plat combine poulet et légumes dans une sauce crémeuse, idéal pour un dîner estival.
Cette recette de côtes de porc préparée avec une croûte de moutarde au piment d'Espelette offre un mélange parfait de saveurs épicées et fumées, idéale pour un repas barbecue plein de caractère.
Un barbecue n'est jamais complet sans une bonne viande marinée. Cette recette utilise un mélange d'épices qui va rehausser la saveur de la viande, parfait pour une soirée grillades entre amis ou en famille.
Cette mayonnaise maison, enrichie avec de la moutarde à l'estragon, est parfaite pour accompagner des plats de viande froide, des frites, ou même pour rehausser des sandwiches. L'estragon ajoute une note légèrement anisée et fraîche.
Cette recette de poisson en papillote apporte une touche légère et aromatique avec une marinade à la moutarde, au citron et au thym. Cuisiné au barbecue, le poisson reste juteux et infusé de saveurs délicates.
Cette recette fusion combine les saveurs de l'Asie avec la texture ferme du tofu, mariné dans un mélange de kimchi épicé et de sésame. C'est un plat végétarien savoureux qui peut servir de plat principal ou d'accompagnement.
La salade niçoise est un classique de la cuisine française, originaire de Nice. Cette version est agrémentée de poivre 5 baies pour une touche épicée qui rehausse les saveurs fraîches et méditerranéennes de la salade.
