Soupe de figue au mélange création fruitée

Ingrédients pour 6 personnes

• 500g de figues sèches. 
• 2 bâtons de cannelle.
• 1 c. à c. de baies de genièvre.
• 3 clous de girofle.
• 1 c. à c. de graines d'anis.
• 80g de sucre de canne roux.
• 1 lanière de zeste d'orange.

Préparation

• Faire bouillir 50cl d'eau, le sucre et les épices pendant 5mn.
• Ajouter les figues, le zeste d'orange, laisser frémir 15mn, avant de laisser refroidir.
• Servir à température ambiante dans de jolis bols. 

Bonne dégustation !