Herbes de Provence

Herbes de Provence : L'Essence de la Cuisine Méditerranéenne

Les Herbes de Provence sont un mélange séduisant d'herbes typiquement utilisées dans la cuisine du sud de la France. Combinant des saveurs comme le thym, le romarin, sarriette et origan ce mélange apporte une touche de Provence à tout repas.

Origine et Histoire

Bien que le mélange tel que nous le connaissons aujourd'hui ait été popularisé dans les années 1970, les herbes qui le composent sont utilisées depuis des siècles dans la cuisine provençale. Chaque herbe était traditionnellement cueillie localement et utilisée pour rehausser les plats de la région, reflétant la flore et le climat méditerranéen.

Caractéristiques Uniques

Ce qui distingue les Herbes de Provence, c'est leur capacité à combiner plusieurs saveurs complémentaires qui évoquent le soleil et la mer de la Méditerranée. La sélection et le dosage précis des herbes offrent un équilibre parfait entre douceur aromatique et notes piquantes.

Suggestions d'Utilisation

Les Herbes de Provence sont extrêmement polyvalentes et peuvent être utilisées dans une variété de plats, des grillades de viande ou de poisson aux casseroles de légumes et aux sauces. Elles sont particulièrement excellentes pour mariner ou simplement pour saupoudrer sur des plats avant ou après la cuisson.

Cinq Idées de Recettes avec des Herbes de Provence

1. Poulet Rôti aux Herbes de Provence : Frottez un poulet entier avec un mélange d'Herbes de Provence et de l'huile d'olive pour un plat simple mais délicieux.
2. Ratatouille : Un classique de la cuisine provençale, préparé avec des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons, tous saupoudrés généreusement d'Herbes de Provence.
3. Focaccia aux Herbes de Provence : Intégrez les herbes dans la pâte d'une focaccia maison pour un pain parfumé et savoureux.
4. Pommes de Terre Rôties : Mélangez des pommes de terre coupées avec de l'huile d'olive et une généreuse portion d'Herbes de Provence avant de rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Marinade pour Grillades : Combine les Herbes de Provence avec de l'huile d'olive, du citron, et de l'ail pour une marinade parfaite pour le poulet, le bœuf ou le porc.

Ingrédients :  sarriette, origan, romarin, thym.

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 16g.