acheter en ligne Curcuma

    Curcuma

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    TTC

    Le curcuma est une épice fascinante et polyvalente, capable de transformer un plat ordinaire en une création culinaire attrayante et pleine de saveurs. Il est un must-have dans toute cuisine qui se respecte.

    Conditionné en France dans nos ateliers.

     

    Curcuma : L'Épice Dorée pour une Cuisine Colorée et Savoureuse

    Le curcuma, connu pour sa couleur jaune éclatante, est une épice incontournable dans de nombreuses cuisines, notamment en Asie. Il est célèbre pour son goût terreux et légèrement poivré.

    Origine et Histoire

    Originaire du sous-continent indien, le curcuma est utilisé depuis des millénaires dans la cuisine, mais aussi dans des pratiques traditionnelles. Il fait partie intégrante de la culture et de la gastronomie de nombreux pays asiatiques.

    Caractéristiques Uniques

    C'est une épice extraite de la racine de la plante Curcuma longa. Il est apprécié pour sa couleur jaune-orangé distinctive et son profil de saveur unique. En cuisine, il est souvent utilisé pour sa capacité à colorer les plats et apporter une saveur profonde.

    Suggestions d'Utilisation

    Cette épice est versatile et peut être utilisée dans des currys, des soupes, des marinades, et même dans des boissons comme le lait doré. Elle s'associe bien avec d'autres épices et peut relever des plats de viandes, de légumes ou de riz.

    Cinq Idées de Recettes avec du Curcuma

    1. Poulet au Curcuma : Du poulet mariné avec du curcuma et d'autres épices pour un plat riche en saveurs.
    2. Curry de Légumes au Curcuma : Un curry végétarien coloré et savoureux, rehaussé par le curcuma.
    3. Riz Basmati au Curcuma : Un accompagnement simple, parfumé et coloré idéal pour accompagner des plats épicés.
    4. Soupe de Lentilles au Curcuma : Une soupe nutritive et réconfortante, où le curcuma apporte profondeur et chaleur.
    5. Smoothie au Curcuma et Fruits : Un smoothie énergisant et coloré, associant le curcuma à des fruits frais.

    Ingrédients : curcuma. 

    Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

    Poids : pot de 40g.

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    Un incontournable des mélanges emblématiques comme le curry, le colombo, le massala, la paëlla...  On l'aime sur le chou-fleur, les pommes de terre, la salade de tomates, et dans la vinaigrette. Aussi pour relever les sauces à la crème, les moules marinières, le risotto de légumes ou de fruits de mer. Le curcuma s'associe parfaitement avec le basilic ou le cumin. Il s'ajoute en fin de cuisson, comptez 1/2 cuillère à café par personne environ.

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