acheter en ligne Noix de muscade en poudre

    Noix de muscade en poudre

    5,90 €
    TTC

    La noix de muscade en poudre est une épice polyvalente qui enchante les papilles et enrichit les recettes de son parfum et de sa saveur inimitables. Elle est un atout précieux dans la cuisine, capable de transformer un plat ordinaire en un délice culinaire.

    Conditionnée en France dans nos ateliers.

     

    Noix de Muscade en Poudre : Un Voyage des Sens à Travers les Épices

    La noix de muscade en poudre, avec son parfum captivant et sa saveur chaude, est un incontournable dans les cuisines du monde. Cette épice fine, issue du noyau du fruit du muscadier, est reconnue pour son goût prononcé et ses utilisations variées.

    Origine et Histoire

    Originaire des îles Banda en Indonésie, cette noix a joué un rôle crucial dans le commerce des épices entre l'Europe et l'Orient. Depuis des siècles, elle est utilisée dans diverses cuisines du monde, notamment en Europe, en Inde et au Moyen-Orient.

    Caractéristiques Uniques

    Elle se distingue par son arôme riche et boisé, avec des notes subtiles de douceur et d'épices. Sa texture fine permet de l'intégrer facilement dans une variété de plats, des sucrés aux salés.

    Suggestions d'Utilisation

    Cette épice versatile peut être utilisée dans les sauces béchamel, les soupes, les purées de légumes, et même dans les desserts comme les tartes et les puddings. Elle apporte une profondeur et une chaleur uniques aux plats.

    Cinq Idées de Recettes avec de la Noix de Muscade en Poudre

    1. Purée de Pommes de Terre à la Noix de Muscade : Une purée onctueuse relevée d'une petite touchée épicée pour un accompagnement classique mais raffiné.
    2. Béchamel Parfumée à la Noix de Muscade : Une sauce béchamel aromatisée, idéale pour les lasagnes et gratins.
    3. Pain d'Épices à la Noix de Muscade : Un gâteau moelleux où la noix de muscade ajoute une note épicée et chaleureuse.
    4. Velouté de Potiron à la Noix de Muscade : Une soupe crémeuse et réconfortante, parfaite pour les soirées d'hiver.
    5. Tarte aux Pommes et Noix de Muscade : Une tarte sucrée à laquelle elle apporte une saveur automnale et épicée.

    Myristica fragrans.

    Ingrédients : noix de muscade.

    Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

    Poids : pot de 42g.

    Prix au kg : 140,48€/kg.

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    En utilisation salée, l’anis s’associe bien avec du poisson blanc et avec des légumes verts comme le concombre. Si vous fabriquez vos pains et brioches vous-même, vous pouvez ajouter un peu d’anis.

    Il peut accompagner vos sauces pour vos crustacés et viandes blanches. Dans vos salades composées, vous pouvez saupoudrer quelques graines dans des salades à base de fromages ou de légumes.

    L’anis peut être utilisé dans toutes vos préparations sucrées à base de crème et de lait. Par exemple, le riz au lait, les crèmes desserts, les crèmes brûlées, les mousses et les glaces. Sur vos tartines, il se mariera bien avec votre confiture de figue, de raisins, d’orange, d’ananas, de nectarine, de mangue ainsi que de fruits rouges.

    En pâtisserie, la graine peut être associée à la rose, la fève tonka, le yuzu ou encore à la bergamote.

    L’anis sert à parfumer certains bonbons, notamment en l’associant avec du réglisse, de la menthe ou de la violette. Comme les bonbons à l’anis de Flavigny. Il peut également servir pour aromatiser un sucre blanc classique.

    Si vous n’avez plus de graines d’anis, vous pouvez les remplacer par la badiane étoilée.

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