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Chimichurri
Ce célèbre mélange argentin d'herbes fines et d'épices est l'ingrédient clé pour réaliser la sauce du même nom. Relevée d'une pincée de sel et d'une pointe de piment, la sauce à base de notre mélange chimichurri est un indispensable pour accompagner la côte de bœuf et lui donner des saveurs typiques.
Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.
Mélange d'épices, aromates et herbes aromatiques.
Ingrédients : persil, ail, piment, oignon, origan, sel (sel raffiné séché, antiagglomérant E535), piment Chipotle, paprika, coriandre, coriandre feuille.
Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Piquant : ●●○○○
Poids : pot de 20g.
Ce mélange originaire d’Amérique du Sud est un mariage d’herbes aromatiques (persil, origan, coriandre), d’épices (ail, piments niora et chipotle, paprika, oignon) et de sel. Il sert à réaliser des marinades fraîches et relevées, et se marie admirablement avec tous types de viandes et même de poissons grillés.
Pour réaliser la fameuse marinade chimichurri :
1. Mélangez 5 c. à s. du mélange d’épices, 5 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à s. de jus de citron et 5 c. à s. d’eau.
2. Laissez reposer la sauce environ 30mn afin que les épices sèches se réhydratent.
3. Badigeonnez ensuite généreusement la marinade sur la viande ou le poisson avant la cuisson.
Pour assaisonner simplement votre cuisine de tous les jours : saupoudrez le mélange en fin de cuisson sur vos plats de légumes (gratins, ratatouilles, poêlées…), omelettes, pâtes, riz.
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