acheter en ligne Moutarde de Dijon

    Moutarde de Dijon

    4,20 €
    TTC

    La moutarde est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde. La coloration des graines varie entre le blanc jaunâtre et le noir selon les espèces et participe à la teinte du condiment. La moutarde de Dijon est relevée, ce qui correspond à une méthode de fabrication et un genre de moutarde plutôt qu'à un produit dont la provenance et les ingrédients sont liés à un terroir. Elle s'utilise dans tous les plats.

    Conditionnée en France dans nos ateliers.

    Format

     

    La Moutarde de Dijon : Un Condiment Emblématique de la Gastronomie Française

    La moutarde de Dijon est bien plus qu'un simple condiment - c'est un véritable trésor culinaire qui a conquis les papilles du monde entier. Chez Un Jour Une Épice, nous sommes fiers de vous proposer cette moutarde de Dijon authentique, élaborée selon la tradition bourguignonne.

    Son goût puissant et sa texture onctueuse en font un incontournable de la cuisine française, capable de sublimer aussi bien vos viandes que vos vinaigrettes. Découvrez avec nous les secrets de ce condiment d'exception !

    Histoire et Origine : Des Racines Anciennes, un Savoir-Faire Préservé

    Des Origines Antiques à la Renommée Mondiale

    La moutarde est utilisée depuis l'Antiquité, mais c'est à Dijon qu'elle a acquis ses lettres de noblesse. Dès le Moyen Âge, la capitale bourguignonne devient le centre névralgique de la production de moutarde en France.

    AnnéeÉvénement
    1390Première mention écrite de la moutarde de Dijon
    1634Création de la corporation des vinaigriers-moutardiers à Dijon
    1856Invention du procédé de fabrication moderne par Jean Naigeon

    Un Savoir-Faire Artisanal Préservé

    Aujourd'hui encore, la moutarde de Dijon perpétue ce savoir-faire ancestral. Chez Un Jour Une Épice, nous sélectionnons avec soin des moutardes élaborées selon les méthodes traditionnelles :

    • Broyage des graines de moutarde
    • Mélange avec du verjus (jus de raisin vert) ou du vinaigre
    • Ajout d'épices et d'aromates
    • Maturation lente pour développer les arômes

    Conseils Culinaires : Comment Sublimer vos Plats avec la Moutarde de Dijon

    Un Condiment Polyvalent

    La moutarde de Dijon est d'une polyvalence remarquable en cuisine. Voici quelques idées pour l'utiliser :

    1. Dans les vinaigrettes et sauces
    2. Pour mariner les viandes
    3. Dans les mayonnaises et aïolis
    4. Pour relever les plats mijotés
    5. En accompagnement des charcuteries

    Accords Mets et Moutarde

    PlatAccord Moutarde
    Rôti de bœufMoutarde pure
    Poisson blancMoutarde citronnée
    Salade verteVinaigrette à la moutarde
    Pommes de terreSauce moutarde à l'estragon

    Nos Moutardes Artisanales

    Chez Un Jour Une Épice, nous vous proposons une gamme de moutardes artisanales pour varier les plaisirs :

    Idées de Recettes : La Moutarde de Dijon en Vedette

    Lapin à la Moutarde

    Un grand classique de la cuisine française, où la moutarde de Dijon sublime la viande tendre du lapin.

    Ingrédients :

    • 1 lapin découpé
    • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
    • 20 cl de crème fraîche
    • 1 oignon
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre

    Vinaigrette Dijonnaise

    Une sauce simple et savoureuse pour accompagner vos salades.

    Ingrédients :

    • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre

    Filet Mignon de Porc à la Moutarde

    Un plat élégant et savoureux, parfait pour un dîner entre amis.

    Ingrédients :

    La moutarde de Dijon est un véritable trésor culinaire qui mérite une place de choix dans votre cuisine. Chez Un Jour Une Épice, nous sommes passionnés par les saveurs authentiques et les produits de qualité. C'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous une gamme de moutardes artisanales qui sauront sublimer vos plats au quotidien.

    N'hésitez pas à explorer notre collection d'épices et condiments pour découvrir d'autres saveurs exceptionnelles et donner une nouvelle dimension à votre cuisine. Laissez-vous tenter par l'aventure gustative et faites de chaque repas un moment unique avec Un Jour Une Épice !

    Ingrédients : eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : SULFITE acide de sodium E222.

    Peut contenir céleri, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, moutarde, sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 163kcal/677kJ, Matières grasses : 12,3g dont acides gras saturés 0,9g, Glucides : 3,5g dont sucres 2,7g, Protéines : 7,9g, Sel : 5,7g.

    Poids : pot de 100 ou 200g.

    Prix au kg : 42€/kg pour le pot 100g - 29€/kg pour le pot 200g.

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    La moutarde de Dijon est parfaite pour relever tous vos plats, sauces, mayonnaises et vinaigrettes.

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