Moutarde moût de raisin

La Moutarde au Moût de Raisin : Un Condiment Unique et Savoureux

La moutarde au moût de raisin est un condiment exquis qui marie habilement la puissance de la moutarde traditionnelle à la douceur naturelle du moût de raisin. Chez Un Jour Une Épice, nous sommes fiers de proposer cette délicieuse variante qui saura ravir les papilles des amateurs de saveurs authentiques et originales.

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Caractéristiques principales

Histoire et Origine

La moutarde est un condiment ancestral dont l'utilisation remonte à l'Antiquité. Cependant, l'association avec le moût de raisin est une innovation plus récente, née de la créativité des artisans moutardiers français.

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Évolution de la recette

1. Moutarde traditionnelle à base de graines et de vinaigre
2. Expérimentation avec différents liquides pour adoucir le goût
3. Découverte des propriétés gustatives du moût de raisin
4. Perfectionnement de la recette pour obtenir l'équilibre parfait

Conseils Culinaires

La moutarde au moût de raisin est un condiment polyvalent qui peut sublimer de nombreux plats. Voici quelques suggestions d'utilisation :

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• Accompagnement de viandes grillées
• Base pour vinaigrettes et sauces
• Ingrédient dans les marinades
• Touche finale pour les sandwichs gourmets

Tableau des accords parfaits

Idées de Recettes

1. Filet mignon de porc à la moutarde au moût de raisin

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc
• 2 cuillères à soupe de moutarde au moût de raisin
• 1 échalote
• 10 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Instructions :

1. Badigeonnez le filet mignon de moutarde au moût de raisin.
2. Faites-le dorer dans une poêle chaude.
3. Ajoutez l'échalote émincée et la crème fraîche.
4. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
5. Servez avec des pommes de terre rôties.

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2. Salade de chèvre chaud au miel et à la moutarde au moût de raisin

Ingrédients :

• Mélange de salades vertes
• Fromage de chèvre
• Miel
• Moutarde au moût de raisin
• Noix
• Vinaigrette balsamique

Instructions :

1. Préparez une vinaigrette en mélangeant miel, moutarde au moût de raisin et vinaigre balsamique.
2. Disposez la salade dans les assiettes.
3. Ajoutez des tranches de chèvre légèrement grillées.
4. Parsemez de noix concassées.
5. Arrosez de vinaigrette.

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3. Saumon grillé sauce moutarde au moût de raisin

Ingrédients :

• Pavés de saumon
• Moutarde au moût de raisin
• Crème fraîche
• Aneth
• Citron

Instructions :

1. Grillez les pavés de saumon.
2. Dans une casserole, mélangez moutarde au moût de raisin et crème fraîche.
3. Ajoutez l'aneth ciselé et le jus de citron.
4. Chauffez doucement la sauce.
5. Nappez le saumon de sauce avant de servir.

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En conclusion, la moutarde au moût de raisin est un condiment versatile qui mérite une place de choix dans votre cuisine. Son goût unique apportera une touche d'originalité à vos plats, qu'ils soient simples ou élaborés. N'hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres recettes avec ce délicieux produit disponible chez Un Jour Une Épice.

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Ingrédients : moût de raisin (43%), graines de MOUTARDE, eau, vinaigre d'alcool, sel, épices (cannelle, girofle, coriandre, muscade, poivre gris), colorant : anthocyanes E163, sucre, conservateur: SULFITE acide de sodium E222.

Peut contenir céleri, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, moutarde, sulfites.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 255kcal/1066kJ, Graisses : 9,9g dont acides gras saturés 0,8g, Glucides : 29,1g dont sucres 28,6g, Protéines : 7,8g, Sel : 2,59g.

Poids : pot de 90 ou 190g.

Prix au kg : 48,9€/kg pour le pot 90g - 36,6€/kg pour le pot 190g.