Gomasio

    Gomasio

    5,40 €
    TTC

    Ce mélange japonais, composé de graines de sésame et de sel, existe depuis des millénaires au Japon. Simple mais raffiné, il est capable d'apporter une large dimension de saveurs à de nombreux plats. Sa facilité d'utilisation et son goût unique en font un favori tant dans la cuisine traditionnelle japonaise que dans les cuisines modernes du monde entier.

    Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

     

    Gomasio : Le Condiment Japonais qui Réinvente les Saveurs

    Le gomasio, un mélange de graines de sésame toastées et de sel, est un condiment japonais traditionnel qui a conquis les cuisines du monde entier. Avec sa texture croquante et son goût riche, il offre une manière délicate de relever une grande variété de plats.

    Origine et Histoire

    Le gomasio tire ses racines de la cuisine japonaise, où il a été utilisé pendant des siècles comme un assaisonnement de base. Son origine remonte à l'époque où les moines bouddhistes cherchaient des moyens d'ajouter de la saveur à leurs aliments simples tout en respectant leurs préceptes alimentaires.

    Caractéristiques Uniques

    Ce mélange se distingue par sa combinaison harmonieuse de graines de sésame grillées et de sel. Cette préparation simple mais savoureuse crée un équilibre parfait entre le croquant des graines et la subtilité du sel, apportant une touche riche en saveurs mais jamais envahissante.

    Suggestions d'Utilisation

    Extrêmement polyvalent en cuisine, il peut être saupoudré sur des plats de légumes, des salades, des soupes, ou utilisé pour rehausser le goût des plats de riz et des nouilles. Son utilisation n'est pas limitée à la cuisine japonaise; il peut également ajouter une touche d'exotisme à des plats occidentaux.

    Cinq Idées de Recettes avec du Gomasio

    1. Riz au Gomasio : Un plat simple où le gomasio apporte une dimension de saveur supplémentaire à un bol de riz blanc.
    2. Salade de Chou au Gomasio : Une salade croquante et rafraîchissante, parfaitement assaisonnée avec le mélange.
    3. Soupe Miso avec Gomasio : Une touche finale croustillante et savoureuse pour une soupe miso traditionnelle.
    4. Légumes Sautés au Gomasio : Un accompagnement sain et savoureux, où le gomasio rehausse le goût naturel des légumes.
    5. Poulet Grillé au Gomasio : Une recette où le gomasio apporte une note croquante et savoureuse à la peau du poulet grillé.

    Mélange d'épices et de sel.

    Ingrédients : SESAME toasté, SESAME noir, sel (10%).

    Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

    Poids : pot de 42g.

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    Ce mélange d'épices remplace à merveille votre sel traditionnel en apportant une saveur agréable aux plats. Il s'emploie dans les sauces vinaigrettes, les salades, les plats de légumes, les féculents, les potages et les volailles grillées. Il est très utilisé par les personnes qui ont un régime sans sel étant donné qu'il a une faible teneur en sel. Ajouté dans les plats chauds, il est préférable de l'utiliser en fin de cuisson pour conserver le croquant des graines de sésame.

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