Pâte d'ail noir
L’ail noir est un ail frais confit à l’eau de mer pendant 45 jours ce qui lui donne une couleur noire et des arômes confits. Le goût puissant et piquant de l'ail s'atténue et laisse place à une pâte savoureuse, dont on se délecte en tartine avec un filet d'huile d'olive.
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