acheter en ligne Anis graines

    Anis graines

    Avec un goût proche de celui de la badiane (ou anis étoilé), l'anis en graines possède des arômes similaire à ceux du réglisse ou de fenouil. Souvent utilisé dans les mélanges d'épices, il peut également s'utiliser seul dans vos plats de la mer, de la terre et vos desserts.

    Conditionné en France dans nos ateliers.

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    Ingrédients : anis (Pimpinella anisum L).

    Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

    Poids : pot de 38g.

    Prix au kg : 128,9€/kg.

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    100 Produits
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    En utilisation salée, l’anis s’associe bien avec du poisson blanc et avec des légumes verts comme le concombre. Si vous fabriquez vos pains et brioches vous-même, vous pouvez ajouter un peu d’anis.

    Il peut accompagner vos sauces pour vos crustacés et viandes blanches. Dans vos salades composées, vous pouvez saupoudrer quelques graines dans des salades à base de fromages ou de légumes.

    L’anis peut être utilisé dans toutes vos préparations sucrées à base de crème et de lait. Par exemple, le riz au lait, les crèmes desserts, les crèmes brûlées, les mousses et les glaces. Sur vos tartines, il se mariera bien avec votre confiture de figue, de raisins, d’orange, d’ananas, de nectarine, de mangue ainsi que de fruits rouges.

    En pâtisserie, la graine peut être associée à la rose, la fève tonka, le yuzu ou encore à la bergamote.

    L’anis sert à parfumer certains bonbons, notamment en l’associant avec du réglisse, de la menthe ou de la violette. Comme les bonbons à l’anis de Flavigny. Il peut également servir pour aromatiser un sucre blanc classique.

    Si vous n’avez plus de graines d’anis, vous pouvez les remplacer par la badiane étoilée.

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