Condiment pulpé à la mangue

Condiment Pulpé à la Mangue : Un Équilibre Parfait entre Douceur et Acidité

Le condiment pulpé à la mangue est une véritable invitation à l’exotisme dans votre cuisine. Il marie la douceur naturelle de la mangue à une légère acidité, créant ainsi un équilibre parfait qui ravit les papilles. Que vous soyez amateur de cuisine tropicale ou simplement à la recherche d’un goût sucré-salé, ce condiment saura transformer vos plats en de véritables explosions de saveurs.

Origine et Histoire

Originaire d’Asie du Sud, la mangue est cultivée depuis des millénaires et fait partie intégrante des cuisines tropicales à travers le monde. Le condiment pulpé à la mangue s’inspire des traditions culinaires indiennes et asiatiques où la mangue est utilisée à la fois dans les plats salés et sucrés. Le concept moderne de condiment pulpé permet de capturer toute la saveur intense de ce fruit dans une sauce lisse et pratique à utiliser. Il est souvent utilisé comme accompagnement dans la cuisine fusion, où l'on retrouve un mariage de saveurs occidentales et orientales.

Caractéristiques Uniques

Le condiment pulpé à la mangue se distingue par sa texture lisse et onctueuse, issue de la pulpe de mangue fraîchement mixée. Cette pulpe est ensuite équilibrée avec des épices, du vinaigre, et parfois une touche de sucre pour créer un condiment polyvalent. La saveur principale est douce, fruitée, avec une légère pointe d'acidité qui permet de l’associer à une grande variété de plats, de la viande aux fruits de mer en passant par les salades.

Suggestions d’Utilisation du Condiment Pulpé à la Mangue

Le condiment pulpé à la mangue est incroyablement polyvalent en cuisine et peut être utilisé de nombreuses façons pour rehausser vos plats. Voici quelques suggestions pour l’utiliser au mieux :

• Accompagnement pour les viandes : Parfait avec les viandes blanches comme le poulet ou le porc, il ajoute une touche sucrée et acidulée.
• Sauce pour fruits de mer : Utilisez-le comme sauce pour accompagner les crevettes ou le poisson grillé.
• Vinaigrette pour salades exotiques : Mélangez-le avec un peu d’huile d’olive pour créer une vinaigrette légère et fruitée.
• Base pour marinades : Marinez vos viandes dans du condiment pulpé à la mangue avant de les griller pour une saveur subtile mais délicieuse.
• Trempette pour amuse-bouches : Servez-le en tant que trempette pour des nems, des rouleaux de printemps ou des samosas.

Cinq Idées de Recettes avec du Condiment Pulpé à la Mangue

1. Poulet Grillé à la Mangue

   • Badigeonnez des morceaux de poulet avec le condiment pulpé à la mangue avant de les griller. Servez avec une salade fraîche pour un plat estival aux saveurs sucrées et acidulées.

2. Tacos de Crevettes à la Mangue

   • Utilisez le condiment à la mangue comme sauce pour garnir des tacos de crevettes grillées. Ajoutez des morceaux d’avocat, du chou rouge et de la coriandre pour un repas léger et savoureux.

3. Saumon Rôti à la Mangue

   • Enduisez des filets de saumon avec le condiment pulpé à la mangue avant de les rôtir au four. Accompagnez avec des légumes verts rôtis pour une touche d'exotisme.

4. Salade de Quinoa à la Mangue

   • Ajoutez une cuillère à soupe de condiment à la mangue dans une salade de quinoa, avec des avocats, des épinards et des noix de cajou pour une salade nutritive et colorée.

5. Sandwich Gourmand à la Mangue

   • Tartinez du condiment pulpé à la mangue sur du pain frais avant de garnir avec du poulet grillé, de la roquette et une tranche de fromage. Un déjeuner rapide et plein de saveurs !

Condiment balsamique blanc à la purée de mangue sucrée.

Ingrédients : purée de mangue (50%) (UE et non UE), vinaigre de vin (SULFITES), vinaigre d'alcool, moût de raisin (SULFITES), sucre, eau. 

Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 88kcal / 372 kJ - Matières grasses : 0,11g dont acides gras saturés : 0g - Glucides : 21g dont sucres : 20g - Protéines : 0,4g - Sel : 0g. 

Volume net : 10 ou 25cl.

Prix au L : 69€/L pour la bouteille de 10cl - 47,6€/L pour la bouteille de 25cl.