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Curcuma
Curcuma en poudre fine, naturellement dorée, à la saveur suave et musquée, légèrement poivrée. Cette épice mythique est plébiscitée pour son pouvoir colorant et ses arômes délicats.
Conditionné en France dans nos ateliers.
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Livraison offerte dès 45€ d'achat
Livraison 3 à 7 jours ouvrés
Ingrédients : curcuma.
Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Poids : pot de 40g.
Pour la petite histoire : le curcuma est aussi appelé le safran indien. Les plus anciens écrits citant le curcuma sont des livres indiens, ces écrits datent d’il y a plus de 4000 ans. Cette épice est très employée dans les cuisines thaïlandaises, chinoises, indonésiennes, créoles et indiennes. Notre curcuma est produit en Inde, berceau de sa culture. Ce curcuma contient plus de 2,5% de curcumine.
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99 Produits
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Un incontournable des mélanges emblématiques comme le curry, le colombo, le massala, la paëlla...
On l'aime sur le chou-fleur, les pommes de terre, la salade de tomates, et dans la vinaigrette. Aussi pour relever les sauces à la crème, les moules marinières, le risotto de légumes ou de fruits de mer.
Le curcuma s'associe parfaitement avec le basilic ou le cumin.
Il s'ajoute en fin de cuisson, comptez 1/2 cuillère à café par personne environ.
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