acheter en ligne Fond de poisson

    Fond de poisson

    9,50 €
    TTC

    Le fond de poisson est une préparation cuisinée avec une note franche de veau soutenue par un bouquet équilibré de légumes. Il sert de base à de nombreuses sauces. Il a pour but d'en améliorer la consistance mais il peut aussi être utilisé pour mouiller vos plats ou pour déglacer.

    Conditionné en France dans nos ateliers.

     

    Ingrédients : Jus de cuisson de POISSON 36,7% (eau, POISSON), maltodextrine ,extrait de levure, sel, amidon de maïs modifié, pulpe de POISSON 4% (poisson, eau), jus de légumes (extrait de carotte, extrait d'oignon), vin blanc, concentré de champignons, jus de citron, herbes & épices (fenouil, laurier), eau.

    Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 150kcal/635kJ - Matières grasses : < 0,5g dont acides gras saturés < 0,2g - Glucides : 25g dont sucres 0,5g - Protéines : 12g - Sel : 14g.

    Poids : pot de 100g.

    Prix au kg : 95€/kg.

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    Le fond de poisson vous permettra de réaliser des sauces onctueuses et liées, cela vous permettra de personnaliser vos plats de viande. Il se dilue facilement dans l’eau sans avoir à rajouter de beurre ni de crème.

    Dosage :

    • Pour les sauces : 50g pour 1L d'eau.
    • Cuisson : 30g pour 1L d'eau.

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