Ketchup Barbecue

Ketchup Barbecue : L'Audace Sucrée-Salée avec une Touche Fumée

Le ketchup barbecue est une variante créative du célèbre condiment rouge. Ajoutant une touche fumée et légèrement épicée, ce ketchup transforme les plats traditionnels en expériences gustatives surprenantes. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative au ketchup classique, il se distingue par ses saveurs complexes et audacieuses.

Origine et Histoire

Le ketchup a des origines anciennes, remontant à l’Asie du Sud-Est où il était initialement une sauce fermentée à base de poisson. Il a ensuite été adopté en Europe et en Amérique pour devenir le condiment sucré-salé que nous connaissons aujourd’hui. La version au piment doux fumé est une innovation moderne, influencée par la popularité croissante des saveurs fumées dans la cuisine contemporaine, particulièrement dans les barbecues et la gastronomie fusion.

Caractéristiques Uniques

Le ketchup barbecue se distingue par son équilibre parfait entre douceur, acidité et un léger piquant fumé. Le piment doux apporte une chaleur subtile qui reste douce sur le palais, tandis que la fumée confère une profondeur de goût robuste. Ce condiment offre une alternative gourmande au ketchup classique, tout en conservant la texture lisse et veloutée que les amateurs de ketchup recherchent.

Suggestions d'Utilisation du Ketchup Barbecue

Ce ketchup unique peut être utilisé de nombreuses manières pour rehausser vos plats préférés. Il est idéal en tant que sauce pour accompagner les frites, burgers, et grillades, mais il peut aussi être utilisé comme base pour des sauces maison ou pour donner un coup de fouet à des plats plus élaborés.

• Accompagnement classique : Utilisez-le comme trempette pour les frites, les rondelles d'oignon ou les nuggets de poulet.
• Burger gourmet : Appliquez-le généreusement sur vos burgers pour une touche de fumée et de douceur.
• Sauce barbecue maison : Mélangez-le avec du miel et du vinaigre de cidre pour créer une sauce barbecue rapide et savoureuse.
• Marinade pour viandes : Utilisez-le comme base de marinade pour du poulet ou des côtes levées avant de les griller.
• Sandwichs épicés : Étalez-le sur des sandwichs gourmands à base de porc effiloché ou de charcuteries pour un goût intense.

Cinq Idées de Recettes avec du Ketchup Barbecue

1. Burger de Bœuf Gourmet : Préparez des burgers maison avec du bœuf haché, du fromage fondant et garnissez-les généreusement de ketchup au piment doux fumé. Ajoutez des oignons caramélisés et des tranches de bacon croustillant pour un mélange sucré-salé irrésistible.

2. Frites de Patate Douce au Ketchup Barbecue : Servez des frites de patate douce croustillantes accompagnées de ketchup au piment doux fumé pour un contraste parfait entre la douceur des patates et la profondeur du ketchup fumé.

3. Côtes Levées Fumées : Badigeonnez des côtes levées avec un mélange de ketchup au piment doux fumé, de miel et d’épices avant de les cuire lentement au barbecue. Résultat : des côtes levées fondantes et caramélisées avec une touche légèrement épicée.

4. Wrap de Poulet Épicé : Utilisez le ketchup au piment doux fumé comme sauce pour un wrap rempli de poulet grillé, d'avocat, et de légumes croquants. Parfait pour un déjeuner rapide et savoureux.

5. Pizza BBQ : Étalez du ketchup au piment doux fumé sur une base de pizza, ajoutez des morceaux de poulet grillé, des poivrons, du fromage mozzarella et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Préparation de sauce à base de tomate et condiments au piment doux fumé.

Ingrédients : purée de tomates 74% (soit 158g de tomates fraîches pour 100g de purée de tomates) (France), sucre, vinaigre d'alcool, sel, piment doux fumé, mélange d'épices, acidifiant : acide citrique, sorbate de potassium (E202), acide ascorbique.

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, gluten, crustacés, poissons, mollusques, sésame, arachides, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 149,4kcal/627kJ, Graisses : 0,6g dont acides gras saturés 0,16g, Glucides : 33,6g dont sucres 30,9g, Protéines : 1,85g, Sel : 3,1g.

Poids : pot de 220g.