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Moutarde à la truffe
Mariage délicat entre la moutarde et les brisures de truffes d'hiver sélectionnées avec soin et aromatisées à la truffe noire. Ces brisures sont obtenues à partir de truffes cavées (ramassées à la main par les paysans et leurs chiens) puis triées grâce à une méthode manuelle traditionnelle qui garantit une sélection rigoureuse des truffes.
Dans cette recette, la truffe apporte à la moutarde tous ses arômes pour obtenir un condiment d'exception.
Fabriquée et conditionnée en France dans nos ateliers.
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Ingrédients : MOUTARDE 93,95% (graines de MOUTARDE, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateur : sulfites d'acide de sodium), pâte de truffe d'hiver 6% (truffes d'hiver 75% (truffe brumales 47% (Tuber brumale) et truffes noires 28% (Tuber melanosporum)), huile d'olive vierge extra, jus de truffes brumales 0,42% (Tuber brumale), sel, arôme truffe noir >0,05%).
Peut contenir céleri, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, moutarde, sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 158.3kcal/662kJ, Matières grasses : 11.7g dont acides gras saturés 0.97g, Glucides : 3.7g dont sucres 2.5g, Protéines : 7.4g, Sel : 5.2g.
Poids : pot de 100 ou 200g.
Prix au kg : 99€/kg pour le pot 100g - 74,5€/kg pour le pot 200g.
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100 Produits
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La moutarde à la truffe peut s'utiliser de différentes manières :
- À l'apéritif ou en entrée, sur une tartine de pain grillé, dans des verrines...
- Comme base de pizzas, de feuilletés apéritifs ou de tartes.
- En accompagnement de viandes, volailles, grillades...
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