Moutarde blonde en graines

Les graines de moutarde blondes peuvent s'employer de différentes manières en cuisine. Généralement, elles sont utilisées dans les marinades, currys, sauces et ragoûts. Vous pouvez les employer sur vos rôtis au four ou dans vos papillotes. Elles font sensation avec des légumes grillés, notamment associées à d'autres épices comme la coriandre, le gingembre, le curcuma... Pour développer leur saveur, vous pouvez les torréfier une trentaine de secondes à la poêle. Vous pouvez également les utiliser comme aide culinaire, notamment comme épaississant.