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Pâte de curry fort
Le curry fort est un mélange d'épices et d'aromates. Souvent présenté sous forme de poudre, le curry fort se décline également en pâte. La différence étant que la pâte concentre davantage de saveurs, qui se retrouvent ainsi décuplées : il suffit d'une cuillère pour aromatiser un plat. La pâte de curry fort madras apporte des saveurs chaudes et piquantes, qui s'associent parfaitement aux viandes blanches et produits de la mer.
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Ingrédients : Huile de colza, vinaigre, oignon, eau, sel (antiagglomérant : E535), cumin, coriandre, piments, YAOURT (LAIT), paprika, épices, gingembre, sucre, curcuma, ail, poudre de coco, herbes aromatiques.
Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, gluten, sésame, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 244kcal/1023kJ - Matières grasses : 24,5g dont acides gras saturés 1,7g - Glucides : 8,2g dont sucres 5g - Protéines : 3,9g - Sel : 6,4g +/- 2%.
Poids : pot de 90g ou 200g.
Prix au kg : 70,5€/kg pour le pot de 90g et 43,5€/kg pour le pot de 200g.
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100 Produits
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Cette pâte, associée à un filet d'huile de coco, aromatise les viandes blanches (porc, poulet), les poissons à chair blanche, les gambas, les coquilles St Jacques, les moules, les huîtres chaudes et le riz.
Avec la viande, vous pouvez délayez une cuillère de pâte dans de la crème fraîche ou du lait de coco pour réaliser votre sauce.
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