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Pâte de tandoori
Incontournable de la cuisine indienne, le tandoori est un mélange d'épices reconnaissable par sa couleur rouge-brune. Souvent présenté sous forme de poudre, il se décline également en pâte. La différence étant que la pâte concentre davantage les saveurs, qui se retrouvent ainsi décuplées : une seule cuillère suffit à épicer un plat. Bien qu'elle soit moins forte que les pâtes de curry, la pâte de tandoori apporte ainsi des saveurs très aromatiques qui se marient parfaitement avec de la volaille et du riz.
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Ingrédients : Huile de colza, vinaigre, eau, sel (antiagglomérant : E535), paprika, coriandre, curcuma, poudre de yaourt (LAIT), poivre noir, piment, cumin, sucre, tomate, gingembre, ail, épices, jus concentré de citron, huile de paprika.
Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, gluten, sésame, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 275kcal/1153kJ - Matières grasses : 28,6g dont acides gras saturés 2,2g - Glucides : 7,4g dont sucres 5g - Protéines : 5g - Sel : 7,5g +/- 2%.
Poids : pot de 90g ou 200g.
Prix au kg : 70,5€/kg pour le pot de 90g et 43,5€/kg pour le pot de 200g.
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100 Produits
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Souvent associée à de la volaille et du riz, la pâte de tandoori peut aussi s'utiliser comme marinade pour les viandes et les poissons ou avec des légumes. Vous pouvez également délayez une cuillère dans de la crème fraîche ou du lait de coco.
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