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Piment de Cayenne
Originaire de Guyane, c'est l'un des piments les plus célèbres en France. Il est réputé pour son parfum musqué et son piquant intense. Il permettra de relever d'une pincée tous vos plats du quotidien (soupe, vinaigrette, omelette...) et donnera de la chaleur à vos recettes épicées d'inspiration indienne, créole ou mexicaine.
Conditionné en France dans nos ateliers.
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Ingrédients : piment capsicum frutescens.
Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Piquant : 8/10 sur l'échelle de Scoville.
Poids : pot de 40g.
Prix au kg : 125€/kg.
Pour la petite histoire : le piment est arrivé en Europe dans les bagages de Christophe Colomb à son retour des Caraïbes. Le nom "piment de Cayenne", même s’il n’est plus cultivé là-bas, provient de la ville de Cayenne en Guyane Française.
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100 Produits
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Le piment de Cayenne peut s'employer dans de nombreux types de cuisines : tex-mex, exotique, asiatique... mais attention, il est à utiliser avec parcimonie car il est très fort. Vous pouvez l'utiliser pour relever vos viandes, vos poissons ainsi que vos légumes, peu importe la manière dont vous les cuisinez.
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