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Rubs pour grillades viandes

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Les rubs pour grillades de viandes sont l'âme des barbecues réussis. Leur capacité à transformer les viandes en chefs-d'œuvre culinaires les rend indispensables pour tout amateur de grillades.

Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

 

Rubs pour Grillades Viandes : La Clef des Barbecues Savoureux

Le rubs pour grillades viandes sont un mélange d'épices et d'herbes conçu pour sublimer le goût des viandes grillées. Ils offrent une palette de saveurs qui transforme une simple pièce de viande en un festin riche et aromatique.

Origine et Histoire

L'usage des rubs remonte aux premières traditions de barbecue aux États-Unis, notamment dans les régions du Sud. Ces mélanges étaient utilisés pour attendrir et aromatiser les viandes avant de les cuire lentement au barbecue. Aujourd'hui, ils représentent une composante essentielle de la culture culinaire du barbecue.

Caractéristiques Uniques

Le rubs se distinguent par leur composition variée, souvent faite d'une base de sel et de sucre, et enrichie d'épices comme le paprika, le cumin, le poivre noir, l'ail en poudre, et parfois des touches plus audacieuses comme le café moulu ou le cacao. Chaque mélange offre un profil de saveur unique, allant du doux et aromatique au piquant et épicé.

Suggestions d'Utilisation

Ces mélanges sont parfaits pour mariner et assaisonner toutes sortes de viandes telles que le bœuf, le porc, le poulet ou l'agneau. Ils conviennent aussi pour des recettes de grillades, des rôtis, des fumages ou même des cuissons lentes au four.

Cinq Idées de Recettes

  1. Côtes Levées Barbecue au Rubs : Des côtes levées enduites d'un rub piquant, puis grillées lentement pour une viande tendre et juteuse.
  2. Poulet Grillé au Rubs : Un poulet entier massé avec un rub aux herbes, grillé à la perfection pour une peau croustillante.
  3. Steak de Bœuf au Rub au Café : Des steaks frottés avec un rub au café, offrant une profondeur de saveur incomparable.
  4. Brochettes de Porc au Rubs: Des cubes de porc marinés dans un rub doux, puis grillés en brochettes pour un repas convivial.
  5. Agneau Rôti au Rubs : Un gigot d'agneau enrobé d'un rub aux saveurs méditerranéennes, rôti lentement pour une viande fondante.

Assaisonnement pour viandes.

Ingrédients : sucre roux, paprika fumé, poivre vert fermenté, sel, ail semoule, arôme de fumée sur sel (Sel, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique), fenouil, thym.

Peut contenir céleri, sulfites, moutarde, fruits à coque, lactose, gluten, sésame, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 38g.

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