acheter en ligne Sel bleu de Perse

    Sel bleu de Perse

    4,95 €

    50,01 € par kg

    TTC

    Le sel bleu de Perse n'est pas seulement un assaisonnement, c'est un ajout décoratif et savoureux qui transforme les plats ordinaires en créations gastronomiques. Son utilisation promet non seulement de ravir les papilles mais aussi de captiver les yeux.

    Conditionné en France dans nos ateliers.

     

    Sel Bleu de Perse : Un Joyau Culinare aux Reflets Azurés

    Le sel bleu de Perse est une rareté naturelle et une véritable œuvre d'art minérale. Réputé pour ses nuances de bleu et sa pureté exceptionnelle, ce sel ne manque pas d'élever le profil gustatif de toute préparation culinaire, offrant une expérience sensorielle unique.

    Origine et Histoire

    Extrait des mines de sel de l'Iran, notamment dans la région d'Ispahan, le sel bleu de Perse est le résultat de phénomènes géologiques rares datant de millions d'années. Les cristaux de sel s'enrichissent en sels de potassium qui leur confèrent cette teinte bleue caractéristique, faisant de chaque grain une petite merveille de la nature.

    Caractéristiques Uniques

    Outre sa couleur captivante, le sel bleu de Perse est apprécié pour son goût légèrement sucré et sa capacité à rehausser les saveurs sans masquer les arômes naturels des aliments. Sa texture croquante et sa solubilité en font un choix privilégié pour les chefs et les gourmets.

    Suggestions d'Utilisation

    Parfait pour des utilisations fines en cuisine, ce sel est idéal pour finir des plats où il peut non seulement apporter sa saveur unique mais aussi une touche d'élégance visuelle. Il se marie particulièrement bien avec des viandes rouges, des poissons et des légumes grillés, ou même des desserts chocolatés.

    Cinq Idées de Recettes avec du Sel Bleu de Perse

    1. Carpaccio de Bœuf au Sel Bleu de Perse : Tranches fines de bœuf assaisonnées de sel bleu, huile d'olive, et un zeste de citron.
    2. Salade de Tomates Heirloom au Sel Bleu : Tomates anciennes tranchées, un filet d'huile d'olive, basilic frais et une pincée de sel bleu de Perse pour une salade simple mais raffinée.
    3. Steak Grillé au Sel Bleu : Un steak de qualité supérieure grillé puis fini avec une légère saupoudrée de sel bleu pour intensifier les saveurs de la viande.
    4. Chocolat Noir au Sel Bleu de Perse : Des morceaux de chocolat noir garnis de sel bleu, parfaits pour une fin de repas ou un cadeau gourmet.
    5. Pommes de Terre Rôties au Sel Bleu : Pommes de terre nouvelles rôties avec de l'ail, du romarin, et saupoudrées de sel bleu pour un plat d'accompagnement exceptionnel.

    Sel alimentaire de table.

    Ingrédients : sel gemme.

    Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

    Poids : pot de 95g.

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