Sel du vigneron

Sel du Vigneron : Une Fusion Audacieuse entre Sel et Terroir

Le sel du vigneron est une création gastronomique sophistiquée qui marie le sel de mer de haute qualité avec l'arôme et la couleur du vin rouge. Ce mélange offre une palette de saveurs et une profondeur qui enchantent les papilles et magnifient chaque plat.

Origine et Histoire

Le concept de mélanger du sel avec du vin est inspiré par les traditions culinaires européennes où le vin est un élément central de la cuisine. Cette pratique a été modernisée pour créer un produit qui allie les qualités minérales du sel et les notes complexes du vin, apportant une touche de créativité et de raffinement aux repas quotidiens et aux occasions spéciales.

Caractéristiques Uniques

Ce sel est caractérisé par sa couleur rougeâtre et son goût qui capture l'essence du vin rouge, souvent un pinot ou un merlot, infusé directement dans les cristaux de sel. Les nuances de fruits rouges, de chêne et de terre se combinent pour offrir une expérience gustative riche et enveloppante.

Suggestions d'Utilisation

Le sel du vigneron est extrêmement polyvalent. Il peut être utilisé pour finir des plats de viande rouge, comme un steak ou un ragoût, pour ajouter une richesse inattendue. Il est également délicieux sur des légumes rôtis, dans des vinaigrettes, ou même pour rehausser des sauces et des marinades.

Cinq Idées de Recettes avec du Sel du Vigneron

1. Steak au Poivre et au Sel du Vigneron : Utilisez le sel du vigneron pour créer une croûte riche en saveurs sur un steak au poivre.
2. Risotto au Vin Rouge : Incorporez le sel du vigneron en fin de cuisson pour intensifier les arômes de votre risotto au vin.
3. Légumes Rôtis au Sel du Vigneron : Saupoudrez de sel du vigneron sur des légumes rôtis pour ajouter une dimension gustative complexe.
4. Pommes de Terre au Four : Utilisez le sel du vigneron comme finition sur des pommes de terre au four pour un twist savoureux.
5. Cake au Chocolat et Vin Rouge : Une touche de sel du vigneron dans un cake au chocolat noir peut créer un dessert simple mais sophistiqué.

Préparation à base de sel et de vin.

Ingrédients : gros sel alimentaire > 94% (sel, acidifiant : E500, E535), vin rouge Cabernet Sauvignon – Pays d'OC > 5%.

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, gluten, sésame, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 95g.