Sel pyramide

Sel Pyramide : L'Élégance Cristalline au Service de la Gastronomie

Le sel pyramide, avec sa structure cristalline distinctive en forme de petites pyramides, est un produit de choix pour les chefs et les gourmets. Ces cristaux croquants et délicats ne sont pas seulement un plaisir visuel, ils ajoutent également une touche de raffinement et une explosion de saveur à chaque bouchée.

Origine et Histoire

Originaire des régions côtières de Chypre et de certains lacs salés nordiques, le sel pyramide est le fruit d'un processus de récolte méticuleux. Il est formé naturellement sous l'effet combiné du vent, du soleil et de techniques de récolte douces qui permettent aux cristaux de prendre leur forme pyramidale unique.

Caractéristiques Uniques

Ce sel se distingue par sa forme géométrique fascinante et sa texture croustillante qui fond rapidement en bouche. Sa capacité à dissoudre rapidement le rend idéal pour finir des plats où il libère son sel sans surcharger les aliments d'une texture granuleuse.

Suggestions d'Utilisation

Idéal pour saupoudrer sur des plats juste avant de servir, le sel pyramide est excellent sur des viandes grillées, des légumes frais, ou même des chocolats et des caramels pour ajouter une touche de contraste. Il est particulièrement apprécié dans la haute cuisine pour son élégance et sa capacité à rehausser visuellement une assiette.

Cinq Idées de Recettes avec du Sel Pyramide

1. Carpaccio de bœuf : Tranchez finement du bœuf de qualité et assaisonnez-le avec du sel pyramide pour un plat simple mais sophistiqué.
2. Salade de tomates heirloom : Coupez de grandes tomates colorées, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de sel pyramide pour en relever le goût naturel.
3. Chocolat noir aux cristaux de sel : Faites fondre du chocolat noir et ajoutez une légère pluie de sel pyramide avant de laisser refroidir pour un contraste sucré-salé exquis.
4. Steaks grillés : Frottez vos steaks avec un peu d'huile, puis saupoudrez de sel pyramide juste avant de servir pour une finition croustillante et salée.
5. Pommes de terre rôties : Enduisez des quartiers de pommes de terre d'huile d'olive et de sel pyramide avant de les rôtir pour un accompagnement croquant et savoureux.

Sel alimentaire de table.

Ingrédients : sel.

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 44g.

Prix au kg : 109,1€/kg.