Sel à la tomate et aux olives

Sel à la Tomate et aux Olives : Un Voyage Culinaire en Méditerranée

Le sel à la tomate et aux olives incarne l'essence de la cuisine méditerranéenne, combinant la fraîcheur des tomates mûries au soleil et la richesse des olives noires. Ce sel aromatisé est un hommage aux saveurs traditionnelles des régions côtières européennes, apportant une touche de créativité et de goût à chaque plat.

Origine et Histoire

Inspiré par les cuisines rustiques de l'Italie et de la Grèce, où les tomates et les olives sont des ingrédients de base, ce mélange de sel est né de la volonté de capturer ces profils aromatiques robustes. Utilisé historiquement pour conserver et mariner les aliments, le sel sert de fondation à cet assaisonnement riche en culture et en tradition.

Caractéristiques Uniques

Ce sel est unique de par sa composition : des flocons de sel marin sont mélangés avec des tomates séchées finement moulues et des olives déshydratées, offrant ainsi une explosion de saveur umami avec chaque pincée. Des herbes aromatiques comme le thym et le basilic peuvent également être ajoutées pour compléter le profil gustatif.

Suggestions d'Utilisation

Parfait pour assaisonner des viandes grillées, rehausser des salades ou transformer des plats de pâtes, ce sel aromatisé est aussi un excellent ajout à des tapenades ou des dressings. Il enrichit non seulement le goût mais ajoute également une dimension visuelle attrayante à vos plats.

Cinq Idées de Recettes avec du Sel à la Tomate et aux Olives

1. Bruschetta aux Tomates : Tartines grillées garnies de tomates fraîches, basilic, et un soupçon de sel à la tomate et aux olives pour un apéritif vibrant.
2. Poulet Méditerranéen : Poulet mariné avec du sel à la tomate et aux olives, grillé à la perfection.
3. Salade Grecque Classique : Une salade rafraîchissante avec concombres, tomates, feta, et une vinaigrette au sel aromatisé.
4. Pâtes aux Olives : Pâtes al dente sautées avec des olives, ail, huile d'olive, et une pincée de sel à la tomate pour un plat simple mais savoureux.
5. Légumes Rôtis : Assortiment de légumes de saison rôtis au four avec un filet d'huile et saupoudrés de sel à la tomate et aux olives.

Mélange de sel sec, de tomates et olives vertes déshydratées et concassées.

Ingrédients : sel d'Espagne, tomates 10%, olives vertes Olea europea (5%).

Poids : pot de 90g.