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Vinaigre à la pulpe de kalamansi
Ce vinaigre est une étonnante association de pulpe de kalamansi et de vinaigre, légèrement acide et subtilement sucrée. En Asie, il sert notamment d’assaisonnement, mélangé à du piment et du sel. Aux Philippines plus précisément, il est utilisé dans de nombreux plats sucrés-salés, ou dans des desserts, cocktails, marmelades.
Conditionnée en France dans nos ateliers.
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Vinaigre 5,8° d'acidité à la pulpe de Kalamansi sucré.
Ingrédients : pulpe de kalamansi (42%), Vinaigre blanc 8° (41%), sucre, Pectine.
Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Volume net : 25cl.
Prix au kg : 63,8€/L pour la bouteille de 25cl.
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100 Produits
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Ce vinaigre de kalamansi est idéal sur des légumes crus en salade, du taboulé, dans une vinaigrette ou une marinade. D'ailleurs, il s’associe très bien avec l’huile de noisette. Il assaisonne également parfaitement vos carpaccios de poissons et peut s'utiliser pour déglacer un poisson ou une viande blanche. Avec les desserts, il apportera de la subtilité à vos mousses au chocolat ou aux agrumes, salade de fruits.
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