Calendrier de l'avent aux épices 2025

Chaque jour, découvrez un sel, un poivre, une épice ou un mélange d’épices pour sublimer vos mets, de l’apéritif au dessert.

ENTRÉES ET LÉGUMES

Dip festif
Saveur festive de truffe pour vos dips apéritifs (crudités, gressins…).
Ingrédients : oignon (34%), sel, ail, poivre blanc, yuzu, arôme truffe Tuber magnatum (2%).

Poivre au citron
Mariage subtil du poivre blanc et du citron, idéal pour huîtres et fruits de mer.
Ingrédients : poivre blanc concassé (Vietnam/Brésil), écorces de citron concassées (5%).

Mélange poke
Recette hawaïenne croquante et colorée pour bowls et salades.
Ingrédients : sésame toasté, sésame noir, échalote, sel, gingembre, dulse déshydratée (1,6%), piment de Cayenne, paprika, laitue de mer (0,5%), nori (0,5%), cumin, coriandre.

Mélange potatoes
Préparation clé en main pour réussir de savoureuses potatoes maison.
Ingrédients : paprika fumé, oignon, sel, paprika, ail, sucre blanc, herbes de Provence (romarin, thym, origan, basilic), poivre noir.

Mélange guacamole
Incontournable pour un guacamole réussi, parfait aussi en tacos ou burritos.
Ingrédients : oignon, cumin, sel, paprika, ail, poivron, piment fort, coriandre.

Sel rose fin à la truffe
Original pour sublimer omelette, risotto, volailles ou purées.
Ingrédients : sel du Pakistan, truffe Tuber aestivum en brisures (3,15%), arôme truffe Tuber magnatum (0,7%).

VIANDES

Mélange chili
Aux notes chaudes, parfait pour chili con carne et plats tex-mex.
Ingrédients : piment fort, paprika, cumin, coriandre.

Épices toastées
Notes caramélisées et puissantes, idéales pour viandes et sauces.
Ingrédients : coriandre toastée (33%), sésame blanc toasté (20%), ail, cumin toasté (17%), fenugrec.

Colombo
Mélange antillais savoureux, à diluer dans un bouillon ou lait de coco.
Ingrédients : curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, poivre noir, sel, piment fort.

Sel fou
Sel rouge épicé, idéal pour marinades sèches et viandes grillées.
Ingrédients : sel de Guérande (80%), paprika, thym, poivre noir, baies roses, piment fort, romarin, cumin, coriandre.

Poivre Tellicherry fumé
Aux notes boisées, parfait pour grillades et plats nobles.
Ingrédient : poivre noir fumé au bois de hêtre.

Piment chipotle
Piment mexicain fumé et piquant, saveur barbecue.
Ingrédient : piment rouge (jalapeño).

Quatre épices
Assemblage classique pour viandes, terrines et desserts.
Ingrédients : cannelle, girofle, muscade, poivre noir.

POISSONS & FRUITS DE MER

Sel fumé
Arôme fumé subtil pour poissons, viandes, sauces et salades.
Ingrédient : 100% sel de Guérande fumé au bois de hêtre.

Sésame au yuzu
Assaisonnement japonais, idéal pour fruits de mer.
Ingrédients : sésame torréfié (75%), hydrolysat de protéines de soja, jus de yuzu (4,34%), sucre, glutamate de sodium (E621), sel, arôme, colorant (lutéine).

Curry vert
Mélange aromatique frais et piquant, parfait avec poissons blancs et crevettes.
Ingrédients : coriandre, estragon poudre, gingembre, citronnelle, jalapeño vert, céleri, paprika, ail (sulfites), coriandre feuille, poivre noir.

Mélange à la thaïlandaise
Exotique et légèrement piquant, sublime crevettes et sauces coco.
Ingrédients : noix de coco, coriandre, écorce de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle, gingembre, persil, sucre, piment concassé.

Baies roses
Parfumées et colorées, idéales pour poissons et viandes.
Ingrédient : baies roses séchées (Schinus terebinthifolia).

Sésame à l’ume
Graines acidulées, pour sushis, makis, riz et pâtes.
Ingrédients : sésame torréfié (84,92%), sel, exhausteurs de goût (E621, E635), sucre, acidifiant (E330), colorant (E163), assaisonnement fermenté (sirop de glucose, farine de riz, koji de riz, sel), alcool de levure, lie de saké, sauce de poisson (anchois japonais, sel, sucre), prune japonaise ume en saumure (0,38%), arôme de shiso.

Baies de Sichuan vert
Notes citronnées intenses pour poissons et fruits de mer.
Ingrédient : baie de Sichuan vert (Zanthoxylum piperitum).

DESSERTS

Mélange pain d’épices
Saveur de fête pour pain d’épices maison.
Ingrédients : cannelle du Vietnam, badiane, girofle, cardamome.

Mélange spéculoos
Indispensable pour biscuits traditionnels, bûches et desserts chocolatés.
Ingrédients : cannelle du Vietnam (50%), noix de muscade, girofle, anis, gingembre.

Duo Timut/Framboise
Association fruitée poivre-pamplemousse et framboise.
Ingrédients : framboises déshydratées (60%), baies de Timut (40%).

Cannelle de Ceylan
Très parfumée, parfaite pour pâtisseries et boissons.
Ingrédient : 100% cannelle de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum).

Poids net total : environ 95g.