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Retour à la boutiquePâtes & Purées
Les pâtes et purées d'épices concentrent les arômes sous une forme prête à l'emploi : pâte de curry rouge thaï, pâte de curry doux, purée de gingembre, purée d'ail noir. Là où les épices sèches demandent un temps de cuisson pour libérer leurs huiles, les pâtes les délivrent immédiatement, prêtes à parfumer une marinade, un wok ou une soupe.
Notre sélection est composée de préparations artisanales sans conservateurs ni colorants. À utiliser dans les currys thaï (1 à 2 cuillères à soupe par 4 personnes), les soupes asiatiques, les marinades de viandes et poissons, les sauces à base de lait de coco. Notre conseil : faites brièvement revenir la pâte dans un peu d'huile en début de recette pour révéler ses huiles essentielles avant d'ajouter les autres ingrédients. Conservez au réfrigérateur après ouverture et consommez dans les 3 mois.