Au feu les épices !

Name: Au feu les épices !
Brand: Un Jour Une Épice
SKU: 14585
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock

12,90 €

TTC

Avec l'arrivée des beaux jours, redécouvrez le plaisir de la cuisine en plein-air et donnez de la saveur à vos barbecues et planchas grâce à notre sélection d'épices qui réveillera le goût de vos viandes et poissons, ou des plats et salades qui les accompagnent.

Fabriqué et conditionné en France dans nos ateliers.

Cet assortiment contient 4 pots des mélanges suivants :

Un rub, mélange côte de boeuf : à appliquer avant la cuisson de la viande (bœuf, canard, volaille…), en frottant celle-ci avec le mélange sec comme pour un massage afin que les épices pénètrent et donnent un goût unique à la viande.
Ingrédients : sucre roux, paprika fumé, poivre vert fermenté, sel, ail semoule, arôme de fumée sur sel (sel, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique), fenouil, thym.

Notre mélange grillade pour poisson : idéal pour donner de la saveur à vos grillades de poissons et de crustacés au barbecue ou à la plancha.
Ingrédients : fenouil, basilic, romarin, laurier, estragon.

Notre mélange d’épices à potatoes : ce mélange savoureux de paprika fumé et non fumé, d'oignon, de sel, d'ail, de sucre et d'herbes de Provence est une préparation d'épices "clé en main" facile à utiliser pour réussir de savoureuses potatoes qui raviront petits et grands.
Ingrédients : piment doux fumé, oignon, sel (sel raffiné séché, antiagglomérant E535), paprika, ail, sucre blanc, herbes de Provence (romarin, thym, origan, basilic), poivre noir.

Le mélange Cajun : Le mélange provient de la cuisine traditionnelle des acadiens qui disposait pour faire un combo d’un maximum de saveurs avec les ressources dont il disposait. Originaire de la Louisiane, le mélange Cajun est l’ingrédient phare de la préparation du Jambalaya. Le mélange Cajun est très bien en association avec les crustacés, les viandes grillées et dans les sauces. Il s’adapte à tous les styles de cuisine cependant attention au dosage.
Ingrédients : ail, thym, origan, sel, paprika, oignons, cumin, MOUTARDE, poivre noir, piment de Cayenne.

Peut contenir céleri, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, moutarde, sulfites, crustacés, poissons, mollusques, arachides et soja.

Poids net total : 43g - 4 pots de 41 ml

Prix au kg : 300 € / kg.

Référence 14585

EAN-13 3265960145858

Notre rub, mélange côte de boeuf : pour parfumer correctement la viande, badigeonner d’huile puis frotter la viande avec le rub environ 12h avant de la cuire au barbecue ou au four. Notre mélange grillade pour poisson : plusieurs utilisations sont possibles : à utiliser tel quel en ajoutant une pincée du mélange sur un poisson cuit en papillote. OU à mélanger à de l'huile d'olive puis enduire les poissons et les laisser mariner au frais avant cuisson. OU déposer un peu de mélange directement sur le poisson en fin de cuisson. Notre mélange potatoes : préparer une marinade en mélangeant autant d'épices que d'huile et badigeonner les pommes de terre coupées en potatoes. Enfourner 20 à 30 min dans un four à 180°. Notre mélange Cajun : préparer une marinade avec de l'huile d'olive et de la moutarde puis badigeonner la viande avant de la laisser mariner au frais avant cuisson au barbecue ou à la poêle. Pour une utilisation tel quel, si vous souhaitez adoucir le piquant, ajoutez le mélange en début de cuisson et au contraire pour relever, ajoutez-le en fin de cuisson.