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Condiment pulpé à la bergamote
14,30 €Le condiment pulpé à la bergamote est un ingrédient versatile…
Condiments Pulpés & Sauces
Les condiments pulpés rassemblent des préparations à base de fruits et légumes mixés ou confits : citrons confits, condiments à la framboise, à la mangue, au yuzu. Plus textures que pâtes, plus complexes que des simples chutneys, ils apportent une dimension fruitée et acidulée aux viandes, poissons, fromages et apéros.
Notre sélection est artisanale, fabriquée en petites cuves dans nos ateliers normands. À utiliser sur les fromages affinés, en accompagnement de foies gras, sur les viandes blanches, dans les vinaigrettes ou comme tartinade d'apéritif. Notre conseil : un condiment pulpé doit être servi à température ambiante pour libérer pleinement ses arômes — sortez le pot 20 minutes avant le repas.