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Retour à la boutiqueMélanges de Poivres
Un mélange de poivres bien conçu offre une complexité aromatique qu'aucun poivre seul ne peut atteindre : la rondeur du poivre noir, la fraîcheur de la baie rose, l'agrume du Timut, l'engourdissement du Sichuan. Notre sélection rassemble nos mélanges signature, composés à partir de poivres d'exception sourcés directement chez les producteurs.
Vous y trouverez le mélange 5 baies (poivre noir, blanc, vert, baies roses, piment de la Jamaïque), le mélange 5 poivres d'exception, le poivre festif (blanc + baies roses + cardamome verte). À utiliser en finition sur les viandes, les poissons, les fromages, en passage rapide au moulin sur l'assiette. Notre conseil : un mélange de poivres demande un moulin à mouture réglable — privilégiez les têtes de moulin céramique pour ne pas écraser les baies les plus tendres.