Description
Traduit par « mélange chaud », le Garam Masala est le secret des plats indiens riches en saveurs. Notre recette réinvente ce classique avec une touche d’originalité : l’alliance de la coriandre, du curcuma, du fenouil, du fenugrec, du cumin et d’une pointe de piment fort, subtilement réhaussée par des notes boisées et aromatiques de romarin. Un profil riche, harmonieux et réconfortant.
Ce qui fait la différence :
Un équilibre parfait : Un parfum puissant et chaleureux sans piquant excessif, pour plaire à tous.
Ingrédients 100 % naturels : Aucun arôme artificiel, conservateur ou agent de charge.
Une note de fraicheur : L’ajout du romarin apporte une touche végétale qui se marie idéalement avec les légumes et les viandes mijotées.
Passe-partout :Assaisonnement parfait pour les grands classiques indiens que pour la cuisine du quotidien (poêlées, soupes, rôtis).
En cuisine, on l’utilise comment ?
Plats mijotés & Currys : L’incontournable du Butter Chicken, du dahl de lentilles, des currys d’agneau ou de légumes.
Légumes & Poêlées : Merveilleux sur des pommes de terre sautées, des carottes rôties au four ou une poêlée de poivrons et courgettes.
Sauces & Marinades : Mélangé à du yaourt grec, un filet de citron et de l’ail pour mariner des brochettes de poulet avant cuisson.
Conseils d’utilisation :
Le bon dosage : 1 cuillère à café pour un plat de 4 personnes.
La touche finale : Même s’il peut cuire dans un plat mijoté, saupoudrez une petite pincée supplémentaire en toute fin de cuisson juste avant de servir. C’est le secret pour libérer toutes ses huiles essentielles fraîches !
