Ingrédients pour le Poulet Rôti Cajun (4 à 6 personnes)

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
• 3 cuillères à soupe de mélange d'épices Cajun
• 1 citron, coupé en quartiers
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon, coupé en quartiers
• Sel et poivre au goût

Préparation du Poulet Rôti au Mélange Cajun

1. Marinade : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le beurre fondu, les épices Cajun, l'ail émincé, le sel et le poivre. Bien mélanger pour créer une pâte.
2. Préparer le poulet : Nettoyez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Frottez la marinade à l'intérieur et à l'extérieur du poulet. Placez les quartiers de citron et d'oignon à l'intérieur de la cavité du poulet.

Cuisson du Poulet Rôti au Mélange Cajun

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
2. Placez le poulet dans un plat de cuisson et versez un peu d'eau au fond du plat pour éviter que les jus de cuisson ne brûlent.
3. Enfournez le poulet et laissez cuire pendant environ 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la température interne atteigne 73°C (165°F).
4. Arrosez le poulet avec les jus de cuisson toutes les 20 minutes pour garder la viande juteuse.

Service et Conservation

Servez le poulet chaud, découpé en morceaux, avec des accompagnements comme du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs épicées. Conservez les restes de poulet au réfrigérateur, bien emballés, jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également congeler les morceaux de poulet pour une utilisation ultérieure, jusqu'à 2 mois.

Astuces du Chef

• Personnaliser les épices : Ajoutez du paprika fumé ou de la poudre de chili pour une saveur supplémentaire.
• Marinade plus longue : Pour des saveurs plus intenses, laissez mariner le poulet avec la préparation d'épices au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
• Légumes rôtis : Ajoutez des légumes comme des carottes, des pommes de terre et des poivrons autour du poulet dans le plat de cuisson pour un repas complet.