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Salade de tomates cerises jaunes et rouges, basilic frais, vinaigre balsamique, sur assiette blanche avec épices rouges.

Salade de tomates, gomasio et baies roses

Une salade de tomates au gomasio prouve qu’on n’a pas besoin de vinaigrette pour relever de belles tomates d’été. Le gomasio — sésame toasté et sel marin — apporte le croquant et l’umami ; les baies roses concassées donnent une note poivrée fruitée. Tomates bien mûres et un filet d’huile d’olive suffisent.

Salade de tomates cerises jaunes et rouges, basilic frais, vinaigre balsamique, sur assiette blanche avec épices rouges.
Un Jour Une Épice

Salade de tomates, gomasio et baies roses

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions : 4 personnes
Type de plat : Entrée
Cuisine : Méditerranéenne

Ingrédients
  

  • 6 tomates mûres (variétés mélangées)
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe Gomasio
  • 1 c. à café Baies roses
  • basilic frais
  • fleur de sel

Préparation
 

  1. Lave et coupe les tomates en quartiers ou rondelles épaisses. Dispose-les dans un plat.
  2. Arrose d'huile d'olive, parsème de fleur de sel.
  3. Concasse grossièrement les baies roses au mortier, répartis-les sur les tomates.
  4. Saupoudre de gomasio, ajoute le basilic ciselé. Sers frais.

Les produits utilisés :

GomasioBaies roses

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