Man'ouché au zaatar

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine,
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée,
• 2 cl d'huile d'olive,
• 1/2 c. à soupe de sel,
• 1 dl d'eau tiède (+ 2 cl),
• 1/2 c. à café de sucre,
• 4 c. à soupe de mélange zaatar à la libanaise,
• 2 c. à soupe. d'huile d'olive

Préparation

• Délayer la levure boulangère avec le sucre dans 2cl d'eau tiède. Laisser la mélange gonfler environ 10 minutes.
• Mélanger la farine et le sel avant d'y verser votre précédent mélange ainsi que 2cl d'huile d'olive.
• Dès l'obtention d'une pâte, fariner le plan de travail et travailler la pâte quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
• Laisser gonfler la pâte dans un saladier durant 1 heure. Pendant ce temps, mélanger votre mélange zaatar avec 2 c. à s. d'huile d'olive.
• Partager votre pâte en 5 et étaler les morceaux au rouleau. Répartir le mélange d'épices dessus.
• Enfourner dans un four préchauffé à 200°C durant 5 à 8 minutes.

Bonne dégustation !