Pavé de saumon au sel drakkar
Donnez un goût fumé et épicé à votre saumon en l'assaisonnant avec notre sel Drakkar.
Pin RecipeIngrédients
Préparation
- Déposer les pavés de saumon dans un plat creux.
- Les saupoudrer de sel Drakkar et de poivre puis les parsemer d'échalotes hachées.
- Arroser ensuite avec 3 c. à s. d'huile d'olive et le jus du citron.
- Réserver 15 minutes.
- Émincer les radis et les oignons en très fines lanières. Les arroser avec 3 c. à s. d'huile d'olive. Poivrer puis ajouter le basilic et l'aneth.
- 2 possibilités pour la cuisson : faire revenir les pavés de saumon 1 minute par face dans une poêle bien chaude pour avoir un saumon mi-cuit. Il est possible de le faire cuire à cœur également.
- Dans le cas du saumon mi-cuit, découper les pavés en petits cubes de 2-3cm.
- Décorer les pavés cuits ou mi-cuits de la garniture au basilic et servir.
