Boeuf grillé et mariné au chimichurri

Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de filet de bœuf.
• 5 c. à s. de mélange chimichurri.
• 5 c. à s. d'huile d'olive.
• 2 c. à s. de jus de citron.
• 3 c. à s. d'eau.

Préparation

• Mélanger dans un saladier les épices chimichurri, l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau.
• Laisser reposer la préparation minimum 1h au réfrigérateur afin que chaque élément puisse infuser uniformément.
• Badigeonner la viande au pinceau avec la marinade et la faire cuire à la poêle, à la cheminée ou au barbecue le temps souhaité selon la cuisson désirée.
• Au moment de servir, rajoutez le surplus de marinade, à même l'assiette ou sur la viande.

Bonne dégustation !