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Entrecôte grillée avec tomates cerises, sauces, herbes, sel, poivre, ail, huile d'olive sur planche en ardoise.

Boeuf grillé et mariné au chimichurri

Entrecôte grillée avec tomates cerises, sauces, herbes, sel, poivre, ail, huile d'olive sur planche en ardoise.
Un Jour Une Épice

Boeuf grillé et mariné au chimichurri

Réalisez une délicieuse pièce de bœuf grillée et marinée avec la typique sauce argentine, la sauce chimichurri.
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Temps de préparation 1 heure
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Américaine

Ingrédients
  

  • 500 g de filet de boeuf
  • 5 c. à soupe de mélange chimichurri
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe d'eau

Préparation
 

  1. Mélanger dans un saladier les épices chimichurri, l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau.
  2. Laisser reposer la préparation minimum 1h au réfrigérateur afin que chaque élément puisse infuser uniformément.
  3. Badigeonner la viande au pinceau avec la marinade et la faire cuire à la poêle, à la cheminée ou au barbecue le temps souhaité selon la cuisson désirée.
  4. Au moment de servir, rajoutez le surplus de marinade, à même l'assiette ou sur la viande.

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