Gratin dauphinois à la noix de muscade

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de pommes de terre,
• 1 gousse d'ail,
• 80 g de beurre,
• 50cl de crème fraîche semi-épaisse,
• 1L de lait,
• Noix de muscade,
• Sel,
• Poivre.

Préparation

• Préchauffer le four th. 7 (210°C).
• Peler, sécher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
• Peler la gousse d'ail, la fendre en deux, retirer le germe et la hacher.
• Porter à ébullition le lait, l'ail et la muscade râpée (à doser à votre convenance).
• Saler, poivrer et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 15mn.
• Égoutter les pommes de terre.
• Beurrer un plat à gratin et verser une couche de pommes de terre en alternance avec une couche de crème.
• Mettre quelques noix de beurre sur le dessus, laisser cuire 50mn à 180°C.

Bonne dégustation !