Marinade de saumon fumé aux baies roses

Ingrédients pour 8 personnes

• 8 tranches de saumon fumé.
• 1 c. à s. de baies roses entières.
• 3 citrons verts.
• 2 c. à s. d'huile d'olive.
• Quelques brins d'aneth frais ou 2 c. à s. d'aneth séché.

Préparation

• Séparer délicatement les tranches de saumon fumé et les disposer en rosace sur un plat de service.
• Déposer les baies roses, quelques brins d'aneth frais coupés ou de l'aneth séché sur le saumon.
• Recouvrir les tranches avec le jus des citrons verts et de l'huile d'olive.
• Laisser mariner au frais pendant toute une nuit.

Bonne dégustation !